Ventisettesima settimana della diciannovesima edizione de La prova del cuoco, la prima senza Antonella Clerici. Quest’ultima, a dire il vero, mancò qualche mese dalle cucine del Cuoco, nell’edizione 2009/2010, per affrontare il parto. A sostituirla, allora come oggi, fu Elisa Isoardi, che ora torna ai fornelli di Rai1 non più da supplente ma da titolare. Altra importante novità di quest’edizione è la durata, quindi l’orario d’inizio: non più alle 11:50, ma alle 11:30. Dunque, ad una nuova puntata, come sempre, corrisponde un nuovo invitante menu su Ricetteintv.com. Tra una battuta ed un saggio consiglio (culinario, ovviamente), gli chef dell’amato cooking show condotto da Elisa Isoardi hanno proposto invitanti ricette (quindi, deliziose pietanze!), che abbiamo puntualmente annotato sulle nostre pagine… Eccole.
L’edizione 2018/2019
Fuori tutti: arriva Elisa Isoardi, vanno via tutti (e dico tutti!) i cuochi delle passate edizioni de La prova del cuoco. Un cast completamente rinnovato ed una nuova struttura caratterizzano questa prima edizione dell’era Isoardi. Nelle ultime settimane, tuttavia, qualche innesto dalle passate edizioni è stato fatto per arginare l’emorragia di pubblico, che ha portato a percentuali d’ascolto misere: intorno al 12%. La media in share dello scorso anno superava il 15%.
Le ricette di oggi a La prova del cuoco
Ricetta in 5 minuti – Panzanella calda
Mettiamo il guanciale affettato in padella e lo lasciamo sfrigolare fino a farlo diventare croccante.
Priviamo il pane raffermo della crosta, quindi lo tagliamo a cubettini. Togliamo dalla padella il guanciale ormai croccante, quindi nella stessa padella mettiamo a tostare il pane a cubetti con il grasso del guanciale.
In una ciotola, intanto, mettiamo la rapa rossa precotta a cubetti piccoli e la condiamo con succo di limone, olio evo, sale, cipollotto fresco tritato ed uniamo il pane tostato. Mescoliamo, quindi serviamo con la mela a cubetti ed il guanciale croccante.
Le ricette del duello
Le ricette dei giorni scorsi
- Bocconcini di spada all’arancia di Natalia Cattelani
- Girandola di brioche con mortadella e pistacchi di Natalia Cattelani
- Paccheri al pesto di nocciole con calamari di Tommaso Arrigoni
- Cuor di frittella di Luisanna Messeri
- Tagliolini al cinghiale con arancia e ricotta affumicata di Marco Bottega
- Curry di manzo di Luisanna Messeri
- Ciambellone con crema alle nocciole di Franco Marino
- Turta del Dunizet (ciambella di Bergamo) di Marco Rossi
- Pollo con asparagi e salsa allo zafferano di Clara Zani
- Sformato di bucatini con alici e finocchietto di Natale Giunta
- Pasta e fagioli alla toscana di Luisanna Messeri
- Maltagliati e fagioli alla emiliana di Alessandra Spisni
- Pane antico di Roma di Marco Rufini
- Faraona imperiale di Fabio Campoli
- Bistecca di cavolfiore di Andrea Ribaldone
- Baccalà fritto alla fiorentina di Luisanna Messeri
- Costata con barbabietola e porcini essiccati di Tommaso Arrigoni
- Corona golosa di Natalia Cattelani
Per le altre ricette (delle precedenti settimane e delle passate edizioni), clicca qui