Ventitreesima settimana della ventesima edizione de La prova del cuoco, la seconda dell’era Isoardi, oltre alla breve parentesi dell’edizione 2009/2010 (quando Antonella Clerici lasciò la conduzione per affrontare il parto. Nonostante l’esperienza fallimentare dello scorso anno (stravolgimenti discutibili ed ascolti bassissimi), la dirigenza di Rai1 ha deciso di concedere una seconda change ad Elisa Isoardi, riducendo però la durata del programma, che non inizierà più alle 11:30, ma a mezzogiorno, ed affiancandole un conduttore di lungo corso, Claudio Lippi. Ma veniamo alla puntata di oggi, che come sempre seguiremo in diretta anche su Ricetteintv.com. Tra una battuta ed un saggio consiglio (culinario, ovviamente), gli chef dell’amato cooking show condotto da Elisa Isoardi hanno proposto invitanti ricette (quindi, deliziose pietanze!), che abbiamo puntualmente annotato sulle nostre pagine… Eccole.
Le ricette di oggi a La prova del cuoco (clicca sulle foto)
Le ricette del duello iniziale
- Cannelloni vestiti di Ginevra Antonini
- 2 uova, 200 g farina, timo
- Condimento: 300 g broccolo siciliano con foglie, 300 g broccolo romano, 300 g cavolfiore viola, 300 g cavolfiore giallo, 80 g farina, 80 g burro, 1 l latte, 200 g pecorino romano, noce moscata, aglio, sale, pepe, peperoncino, olio evo
La settimana
- Lunedì – Per il duello dei Campioni si sfideranno Diego Bongiovanni e Riccardo Facchini. La regina delle sfogline Alessandra Spisni e Andrea Ribaldone cucineranno per le due Prove Individuali e, dopo, sarà la volta della lezione di cucina di Cinzia Fumagalli.
- Martedì – Il “polpettone” sarà il piatto protagonista della Prima Manche, interpretato da Daniele Persegani e Alessandra Spisni. Il “cuoco showman” Diego Bongiovanni insegnerà dei trucchetti furbi e utilissimi in cucina, mentre Marco Bottega e Gino Sorbillo cucineranno nelle Prove Individuali.
- Mercoledì – Una novità: a sfidarsi saranno due giovani cuochi, in una prova nuova e appassionante, e a osservare e giudicare il loro lavoro sarà una delle colonne de La Prova del Cuoco: la Spisni. Si prosegue con le Prove Individuali, con Daniele Persegani e Marco Rufini.
- Giovedì – Natale Giunta e Gian Piero Fava dovranno affrontare i tre ingredienti segreti del Duello dei Campioni, mentre la toscanissima Luisanna Messeri e Natalia Cattelani cucineranno nelle Prove Individuali.
- Venerdì – La Prova del Cuoco festeggia San Valentino con una puntata speciale, piena di ricette dedicate e tantissime sorprese. Per la Prima Manche, Angelica Sepe e Ginevra Antonini prepareranno due ricette nuove e golose di “cannelloni”, insieme a due ospiti speciali che si divertiranno a cucinare insieme a loro. Il “cuoco del mare” Gianfranco Pascucci preparerà un sensuale piatto a base di crudi e ostriche, mentre Sergio Barzetti cucinerà insieme alla moglie un tiramisù ai frutti di bosco.
Le ricette delle precedenti puntate
- Castagnole di Carnevale di Natalia Cattelani
- Sformato di finocchi di Luisanna Messeri
- Bauletti di coppa fresca alla birra di Daniele Persegani
- Pizza famo a capisse di Marco Rufini
- Polpettone farcito al sugo di Daniele Persegani
- Polpettone con crudo e mortadella di Alessandra Spisni
- Coste in carrozza di Diego Bongiovanni
- Coniglio alla cacciatora di Marco Bottega
- Salame di cioccolato di Cinzia Fumagalli
- Scaloppine con funghi e carciofi di Alessandra Spisni
- Fantasia di risotti di Andrea Ribaldone
- Cozze ripiene di David Povedilla
- Pasta mista con cozze patate e provola di Pasquale Rinaldo
- Manzo e maiale al cartoccio di Sergio Barzetti
- Ciambelline cioccolato e pere di Carnevale di Guido Castagna
- Sformato di semolino ripieno di Luisanna Messeri
- Torta al caramello e caffè di Natalia Cattelani
Per le altre ricette (delle precedenti settimane e delle passate edizioni), clicca qui