“La prova del cuoco”: le ricette del 15 marzo 2019

La prova del cuocoVentisettesima settimana della diciannovesima edizione de La prova del cuoco, la prima senza Antonella Clerici. Quest’ultima, a dire il vero, mancò qualche mese dalle cucine del Cuoco, nell’edizione 2009/2010, per affrontare il parto. A sostituirla, allora come oggi, fu Elisa Isoardi, che ora torna ai fornelli di Rai1 non più da supplente ma da titolare. Altra importante novità di quest’edizione è la durata, quindi l’orario d’inizio: non più alle 11:50, ma alle 11:30. Dunque, ad una nuova puntata, come sempre, corrisponde un nuovo invitante menu su Ricetteintv.com. Tra una battuta ed un saggio consiglio (culinario, ovviamente), gli chef dell’amato cooking show condotto da Elisa Isoardi hanno proposto invitanti ricette (quindi, deliziose pietanze!), che abbiamo puntualmente annotato sulle nostre pagine… Eccole.

L’edizione 2018/2019

Fuori tutti: arriva Elisa Isoardi, vanno via tutti (e dico tutti!) i cuochi delle passate edizioni de La prova del cuoco. Un cast completamente rinnovato ed una nuova struttura caratterizzano questa prima edizione dell’era Isoardi. Nelle ultime settimane, tuttavia, qualche innesto dalle passate edizioni è stato fatto per arginare l’emorragia di pubblico, che ha portato a percentuali d’ascolto misere: intorno al 12%. La media in share dello scorso anno superava il 15%.

Le ricette di oggi a La prova del cuoco

crudo misto di mare di Gianfranco Pascucci

millefoglie con crema mousseline e ananas di Riccardo Facchini

crostata con mandorle limone e croccante di Ginevra Antonini

zita arrostita con trota affumicata di Sandro Serva

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Ricetta in 5 minuti – Panzanella calda

Mettiamo il guanciale affettato in padella e lo lasciamo sfrigolare fino a farlo diventare croccante.

Priviamo il pane raffermo della crosta, quindi lo tagliamo a cubettini. Togliamo dalla padella il guanciale ormai croccante, quindi nella stessa padella mettiamo a tostare il pane a cubetti con il grasso del guanciale.

In una ciotola, intanto, mettiamo la rapa rossa precotta a cubetti piccoli e la condiamo con succo di limone, olio evo, sale, cipollotto fresco tritato ed uniamo il pane tostato. Mescoliamo, quindi serviamo con la mela a cubetti ed il guanciale croccante.

Le ricette del duello

Le ricette dei giorni scorsi

Per le altre ricette (delle precedenti settimane e delle passate edizioni), clicca qui