Molto Bene – La ricetta dei bocconcini di chicken salad del 5 giugno 2014
Benedetta Parodi, nel suo programma Molto Bene, è intenta a confezionare la ricetta che prevede meno di 8 minuti di realizzazione, ossia i bocconcini di chicken salad. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti per 4 persone: Burro qb, Olio, 6 fette di pane integrale, ½ pollo arrosto, 1 cipollotto, 2 coste di sedano, 2 cucchiai di maionese, 1 cucchiaio di senape, Lattuga qb, 2 pomodori.
Rosolare in padella una noce di burro con un filo d’olio e far tostare il pane tagliato a cubotti. Mescolare in una ciotola il pollo a straccetti, il cipollotto e il sedano. Unire la maionese e la senape. Tagliare in due, per il lungo, le foglie di lattuga e farcirle con un po’ di chicken salad. Formare quindi dei rotolini e chiuderli, sigillando l’estremità con un po’ di senape o di maionese. Ricavare da ciascun rotolino dei piccoli cilindri. Disporre sui crostini di pane qualche fettina di pomodoro, i cilindri di lattuga farciti e servire.
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