“É sempre mezzogiorno”: scarola mbuttunata di Crescenzo Morlando
Crescenzo Morlando ci porta nella sua Napoli, preparando un piatto della tradizione, perfetto per questo periodo, anche in...
Secondi
“É sempre mezzogiorno”: costina di maiale glassata di Alessandro Billi
Alessandro Billi cucina in solitaria, poiché il fratello Filippo è diventato papà da pochi giorni ed è ‘richiesto’...
“É sempre mezzogiorno”: pollo a stimpirata di Giusina Battaglia
La sua camicia non mente: Giusina Battaglia torna nel mezzogiorno di Rai1 per raccontare la sua Sicilia a...
“É sempre mezzogiorno”: pane frattau della tradizione di Michele Farru
Bis di isolani, oggi, nel mezzogiorno di Rai1. Oltre al bravissimo Potenzano, arriva in cucina uno scatenato Michele...
“É sempre mezzogiorno”: polpo rosticciato e panelle di Fabio Potenzano
La sua città del cuore è Palermo, ma la sua cucina racconta l’intera Sicilia. Fabio Potenzano torna in...
“É sempre mezzogiorno”: patate in terra di Enrico Croatti
Enrico Croatti, in attesa della probabile riconferma della sua stella Michelin, ci porta in Romagna, preparando uno dei...
“É sempre mezzogiorno”: stroganoff alla Spagnol di Daniele Persegani
Il mitico prof Persegani affianca ancora una volta Angela Frenda nelle sue riflessioni e nei suoi appassionati racconti....
“É sempre mezzogiorno”: gattò di cavolfiore di Antonio Paolino
Arriva anche Antonio Paolino, con una delle sue amate canzonette ed uno dei suoi piatti squisitamente campani. Oggi,...
“É sempre mezzogiorno”: cotoletta con purè di Gian Piero Fava
Gian Piero Fava firma la ‘ricetta del mezzogiorno’, che assegna 150 euro di buoni spesa MD ad una...
“É sempre mezzogiorno”: supplì allo zafferano di Sergio Barzetti
L’ingredienti di oggi, lo zafferano, è il protagonista del primo piatto proposto da Sergio Barzetti. Il maestro del...
“É sempre mezzogiorno”: mozzarella in purgatorio di Andrea Mainardi
Ad aprire il menu di questo martedì di metà novembre è Andrea Mainardi. Il cuoco bergamasco, in attesa...
“É sempre mezzogiorno”: piadina fritta con hummus di Zia Cri
E’ al centro di mille gossip, ma lei pensa solo alla cucina, forse… Zia Cri torna a proporre...
“É sempre mezzogiorno”: brasato di montagna di Cristian Bertol
Arriva nelle cucine del mezzogiorno anche il buon Cristian Bertol, con una delle sue ricette di montagna. Oggi,...
“É sempre mezzogiorno”: filetto di maiale al gorgonzola di Daniele Persegani
La ricetta di Daniele Persegani, anche questo venerdì, segue alla rubrica di Carlotta Mantovan. Il cuoco emiliano, ispirandosi...
“É sempre mezzogiorno”: polenta con costine e verza di Andrea Mainardi
Anche questa settimana, Andrea Mainardi si propone di ‘esagerare’ con una delle sue ricette ipercaloriche. Il cuoco bergamasco,...