Ricette Paolo Zoppolatti

“La prova del cuoco”: cannolicchi di patate alle erbe di Paolo Zoppolatti

10/06/2020

In collegamento da Cormòns, in Friuli, Paolo Zoppolatti propone uno dei suoi piatti d’autore, un ‘gioco‘ da preparare...

La Prova Del Cuoco Ricette Secondi Ultimi articoli

“La prova del cuoco”: gnocchi di patate al montasio tartufo e porro di Paolo Zoppolatti

22/01/2016

La congiuntivite è tornata ed Antonella torna a scusarsi per gli occhiali… ma è già tempo di scoprire...

La Prova Del Cuoco Primi Ricette Ultimi articoli

“La prova del cuoco”: gnocchi di ricotta con noci e spinaci di Paolo Zoppolatti.

26/06/2014

La ricetta degli gnocchi di ricotta con noci e spinaci di Paolo Zoppolatti – La prova del cuoco In una...

La Prova Del Cuoco Primi Ricette

“La prova del cuoco”: cupcakes al salmone con crema di formaggio di Paolo Zoppolatti.

20/05/2014

La ricetta dei cupcakes al salmone con crema di formaggio di Paolo Zoppolatti – La prova del cuoco Nella...

Antipasti La Prova Del Cuoco Ricette

“La prova del cuoco”: tortino di ricotta e melone di Paolo Zoppolatti.

14/05/2014

La ricetta del tortino di ricotta e melone di Paolo Zoppolatti – La prova del cuoco Nella puntata odierna...

Dolci e dessert La Prova Del Cuoco Ricette

“La prova del cuoco”: strudel pasqualino di Paolo Zoppolatti.

03/04/2014

La ricetta dello strudel pasqualino di Paolo Zoppolatti del 3 aprile 2014 – La prova del cuoco Nella puntata odierna...

Antipasti I Menu delle Feste La Prova Del Cuoco Pasqua Ricette Secondi

“La prova del cuoco”: clafoutis di ciliegie di Paolo Zoppolatti.

06/03/2014

La ricetta del clafoutis di ciliegie di Paolo Zoppolatti del 6 marzo 2014 – La prova del cuoco Nella puntata...

Dolci e dessert La Prova Del Cuoco Ricette

“La prova del cuoco”: tortino di patate speck e formaggio di Paolo Zoppolatti.

15/01/2014

La ricetta del tortino di patate speck e formaggio di Paolo Zoppolatti del 15 gennaio 2013 – La prova...

La Prova Del Cuoco Ricette Secondi

“La prova del cuoco”: pan d’oro al mascarpone con zuppetta al cioccolato speziato di Paolo Zoppolatti.

12/12/2013

La ricetta del pan d’oro al mascarpone con zuppetta al cioccolato speziato di Riccardo Facchini del 12 dicembre 2013 –...

Dolci e dessert La Prova Del Cuoco Ricette

“La prova del cuoco”: frittelle di formaggio con insalatina di valeriana di Paolo Zoppolatti.

20/11/2013

La ricetta delle frittelle di formaggio con insalatina di valeriana di Paolo Zoppolatti del 20 novembre 2013 – La...

Antipasti La Prova Del Cuoco Ricette Secondi

Le ricette de “La prova del cuoco”: fusilloni alla crema di robiola con radicchio e noci di Paolo Zoppolatti.

16/03/2013

Paolo Zoppolatti, all’interno della gara dei cuochi che ogni giorno anima la parte finale delle puntate de La...

La Prova Del Cuoco Primi Ricette

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Sono Ale e cucino con voi

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Apr 23

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E` la passione di ogni bambino, ma anche di ogni genitore! Con il gelato alla fragola fatto in casa, seguendo la ricetta del maestro gelataio Massimiliano Scotti (volto di "E` sempre mezzogiorno"), i vostri figli, e non solo, potranno anche esagerare con le quantità, poichè questo gelato è povero di zuccheri e di grassi, ma ricco, ricchissimo di frutta. Gli ingredienti sono pochi e, se scelti al meglio, estremamente nutrienti: c`è, infatti, il miele e ci sono, ovviamente, le fragole. Provatelo e sarà un vostro fedele alleato durante i lunghi mesi estivi. #fragole #gelato #primavera #vogliadestate #icecream #ricetta ...

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Apr 17

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E` il dessert dell`ultimo minuto, da preparare con pochi ingredienti, in poche mosse e da servire caldo, magari insieme ad una golosa `pallina` di gelato alla crema. Inoltre, il crumble di fragole è un dessert povero di zuccheri e di grassi `cattivi`, poichè preparato con poco olio d`oliva e tante mandorle, amiche della salute. Potete prepararlo come nel video, ovvero in formato monoporzione, oppure farne un dolce conviviale, utilizzando una pirofila al posto delle cocottine. Gli avanzi, poi, si conservano anche per due giorni in frigorifero (io, ad esempio, lo preferisco freddo di frigorifero!). #crumble #fragole #primavera #dolci #ricetta ...

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Apr 14

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La primavera ha il colore ed il profumo delle fragole. Tra i frutti più amati, la fragola è la regina della pasticceria, in ogni luogo ed in ogni tempo. Questa ricetta, semplice e veloce, vi regala un dessert leggero e delicato, che si presta a mille personalizzazioni. La ricetta è stata proposta da Cristina Lunardini, zia Cri, ad "E` sempre mezzogiorno", su Rai1. #mousse #fragole #primavera #ricetta #dolci ...

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Apr 10

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I panzerotti di ricotta sono delle `bombe` di golosità. Consistono in un guscio, sorprendentemente friabile, di pasta all`olio, leggera e deliziosa, con un ripieno ricchissimo di crema di ricotta e gocce di cioccolato. Io li preferisco a quelli classici, preparati con la `solita` frolla, poichè questo involucro risulta più leggero e si mantiene friabile anche il giorno dopo (la frolla, invece, tende ad `ammollarsi`). Inoltre, in fase di lavorazione, questo impasto risulta molto più maneggevole. Il ripieno, invece, identico a quelle dei dolci siciliani più amati, è una garanzia di bontà. Provateli e non ne potrete più fare a meno.
#ricotta #panzerotti #recipe #ricetta ...

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Mar 28

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E` una variante della celebre pastiera napoletana, ma è anch`essa tradizione, parlo della pastiera di riso. Si usa preparare quando non si ha a disposizione il grano cotto (oramai facilmente reperibile nei supermercati), ma ha delle peculiarità, nel gusto e nella consistenza, che la rendono unica e desiderabile, addirittura in sostituzione dell`originale. Ho scelto di prepararla seguendo la ricetta di Anna Moroni, pur apportando delle modifiche alle grammature della frolla. Il risultato, credetemi, è di tutto rispetto! Potrete arricchire il ripieno con canditi d`arancia a dadini, se graditi, ed esagerare con la cannella. Inoltre, potrete prepararne in abbondanza e, una volta sfornata e raffreddata, congelarla: una volta scongelata, sarà buona come prima, più di prima...
#pastiera #riso #moroni #ricetta #pasqua ...

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Mar 27

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E` il dolce tipico della Pasqua ragusana (la provincia della Sicilia ormai celebre in tutto il mondo perchè location delle avventure di Montalbano) ed è tanto semplice, quando goloso e genuino. La condizione essenziale affinchè possiate apprezzare questo dolce è che amiate la ricotta, nella sua variante dolce. Le cassatedde, infatti, sono le antenate della più celebre cassata, e come quest`ultima consistono in un guscio di pasta, non troppo dolce e croccante (simile, quindi, ad una frolla), con un cremoso ripieno di ricotta dolce, arricchita da gocce di cioccolato o cannella in polvere. E` un dolce antichissimo, che ad ogni morso sprigiona aromi e profumi di un`isola senza tempo. #pasqua #cassate #cassatedde #sicilia #ricetta ...

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Mar 24

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A Pasqua, anche le colombine prendono il volo... Quelli che vi propongo sono dei biscotti morbidi al cuore, croccanti in superficie, molto profumati (con scorza di arancia o limone ed aroma di mandorla). Si mantengono friabili per più giorni e, lo vedete anche voi, sono davvero graziosi. Con queste colombine... si vola!
#pasqua #colombine #biscotti #ricetta #cookie ...

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Mar 20

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Semplici, veloci, golosi e simpaticissimi. Quattro aggettivi per definire questi graziosi coniglietti di pasta sfoglia, che potrete preparare in occasione della Pasqua, o di un compleanno, per rendere più dolci la colazione o la merenda, preparare dei sacchettini da regalare agli ospiti, o servire il caffè a fine pasto con un tocco di originalità in più. #pasqua #ricetta #idee #coniglietti ...

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Mar 13

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La Pasqua, come la vita, si nutre di riti e simbologie. L`agnello pasquale di marzapane, oltre che un simbolo religioso, è un `ricordo d`amore` per tanti siciliani, in ogni parte del mondo, in ogni epoca. La patria dell`agnellino di pasta di mandorle è Favara, un comune della provincia di Agrigento, ma lo si ritrova e lo si prepara in tutte le zone dell`Isola, da oriente ad occidente. In ogni località si arricchisce di dettagli inediti: c`è chi lo farcisce con pasta di pistacchio, zuccata o crema di ricotta e chi no; chi lo ricopre di ghiaccia reale e chi no; chi dà una forma e chi un`altra. In ogni caso, rimane uno simbolo straordinario della pasticceria isolana ed un ricordo imprescindibile per molti di noi. Io ne propongo una versione `basilare`, con un impasto semplice, senza alcuna cottura, e una decorazione semplicissima. L`unico presupposto è che voi abbiate in casa lo stampo in gesso. Se non ce l`avete, scrivete e potrò consigliarvi dove trovarlo. Buona Pasqua!
#pasqua #agnello #marzapane #mandorle #ricetta #sicilia ...

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